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Date de création : 01.02.2014
Dernière mise à jour : 04.02.2014
154 articles

Le Chaudron Magique.: Vin à la framboise

Publié le 04/02/2014 à 11:18 par deliceschocolat

La cueillette des framboises dans mon jardin a été fructueuse.
Du coup, j'ai pu faire des essais, et aujourd'hui 21 juillet, on peut enfin gouter le vin à la framboise qui attend dans ma cave depuis un mois.

Ce n'est pas compliqué à faire, du vin, du sucre, des framboises et du temps. Du temps parce que la recette préconise un mois de macération.

Verdict tout de suite, à l’horloge de mon ordinateur il est 19h25, juste l'heure d'un petit apéritif....
alors?......excellent!!
Pas trop sucré, pas trop costaud, il a un bon petit goût de framboises, bah, ça tombe bien, c'était le but.

Remplir Son Chaudron :

200g de framboises - 120g de sucre - 12,5cl d'alcool à 90° - 50cl de vin rouge.

La Formule Magique :

Mettre le tout dans une bouteille.

Laisser macérer pendant un mois.

Au bout d'un mois, filtrer et remettre dans une bouteille bien propre.

Secrets de Sorcière :

La recette initiale préconisait de mettre de l'eau de vie de framboise à la place de l'alcool, comme je n'en n'avais pas, j'ai un peu bidouillé la recette, je ne le regrette pas.

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