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Date de création : 01.02.2014
Dernière mise à jour :
04.02.2014
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flodélices: Tarte spéculoos aux 2 chocolats
Le duo de chocolat noir et de chocolat au lait s'associe parfaitement avec la pâte biscuitée.La texture douce et onctueuse de la préparation chocolat/crème fait ressortir le parfum des biscuits
☺6 personnes
300 g de biscuits spéculoos, 100 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 200 g de chocolat au lait, 40 cl de crème liquide, 1 cc d'eau de fleur d'oranger
Ecraser les spéculoos afin de les émietter, ajouter le beurre fondu afin d'obtenir une pâte.
Tapisser un moule à tarte à fond amovible sans oublier les côtés. Mettre le fond de tarte au congélateur afin qu'il durcisse.
Dans une casserole porter la crème liquide à frémissement. Couper le feu et ajouter le chocolat en morceaux. Laisser fondre pendant 5 minutes sans tourner puis remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
Verser la préparation obtenue sur le fond de tarte et laisser au réfrigérateur 1 heure minimum avant de servir.
▲ La particularité de cette tarte réside dans le fait qu'aucune cuisson n'est nécéssaire